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 Et une pâte de coing une!

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Mandaramad
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MessageSujet: Et une pâte de coing une!   Ven 10 Nov 2006 - 5:32

Alors pour Monica!

Pâte de coing maison

- Une cagette de coing ( oui carrément! si vous devez vous faire raquetter aprés c'est ce qu'il faut!)
-cassonade 800 G

Préparation:

Prenez les coings, les passer brièvement sous l'eau et les essuyer au torchon. Les éplucher en laissant un morceau de peau sur deux ( genre les courgettes vous voyez?) Couper les en 4 une fois épépinés et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils s'écrasent sous la fourchette.
Passez la pulpe dans un tamis et ajoutez le sucre, laissez macérer pendant une ou deux heures en remuant de temps en temps.
Cuire à feu doux en ne cessant de remuer.
Lorsque le sucre est bien fondu, étendre la pâte sur une plaque. Laisser sécher à l'abri de la poussière puis la couper en petit morceaux.

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monica06
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MessageSujet: Re: Et une pâte de coing une!   Mer 15 Nov 2006 - 7:54

miciiiiiiiiiiiii, dès que les coings sont murs je teste
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