La Mâche

Alors ce matin j'ai fait mon petit marché avant d'aller bosser (c'est cool la vie quand même ) et j'ai pris de la mâche. Je me suis dit tiens, pourquoi pas faire l'apologie de cette salade bourrée de vitamine C !

Elle fait partie de la famille des valérianacées et est semée de la mi-août à la mi-décembre. Au printemps, elle peut grainer et peut repousser spontanément dans le jardin. La mâche d'hiver sera protégée avec une légère couche de paille.

En plus de ses vertus antioxydantes- elle empêche le vieillissement des cellules- (Alors ça, ça me fait rire, comme si on pouvait empêcher de vieillir enfin breeeef! on va dire que ça ralenti, je préfère ) elle est riche en fibres.

Alors, petite info, la Mâche est riche en Oméga3, voui voui. Elle se mange aussi bien crue que cuite. Finalement c'est une salade à consommer sans modération car au contraire de l'épinard, elle ne contient pas d'acide oxalique!

j'adore, en plus elle est souvent très propre dommage qu'elle soit si chère:evil:
une petite omelette aux lardons et une bonne mâche à l'échalote le top

et bien moi je me la suis préparée avec des morceaux de jambon, un oeuf dur, ail sel poivre, arrosée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique! je me suis régalée!!! :miam:

vous me mettez l'eau à la bouche avec votre mâche, je crois que demain je vais aller voir si nous en avons dans le jardin... vu que temps est barjo, elle est peut être en avance...