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 Cardon au Parmesan

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Mandaramad
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MessageSujet: Cardon au Parmesan   Mer 20 Déc 2006 - 2:05

Petite recette trouvée mais non essayée. :ofourno:

Ingrédients:
1 kg de cardons, 1 jus de citron, 30 g de parmesan.

Préparation:
Oter les feuilles vertes et creuses du tour pour ne garder que les côtes blanches. Les couper en morceaux de 7 à 8 cm. Les blanchir dans une eau citronnée. Les cardons étant blanchis, les laisser mijoter dans un jus de rôti bien corsé et servir en les saupoudrant de parmesan.

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