Soupe de courgettes aux lentilles.

Voici ma nouvelle invention culinaire; J'adore mélanger n'importe quoi pour voir ce que ça donne. Et parfois,... ça donne!!!



Ingrédients pour 4,5L de soupe (prévoir une casserole de 5L)

Faire revenir dans de l'huile d'olive:
- 2 éclats d'ail en lamelles
- 1 oignon en lamelles
- 1 grosse carrotte en rondelles
- 4 ou 5 champignons de Paris en lamelles

Une fois revenu, ajouter 0,5 L d'eau et:
- Une poignée (d'enfant) de gros sel
- poivre
- Cumin
- 6 à 8 olives pimentées et dénoyautées ou 8 olives natures + une cuillère à café d'huile pimentée
- 1 cube de Knorr, basilic-origan-thym
- 1 cube de Knorr, ail-persil-cerfeuil
- 1 cube de Maggi boullon; légumes aux herbes
- Une grosse poignée de lentilles
- 4 courgettes à moitié épluchées et en rondelles
- 2 litres d'eau, ce qui fait 4,5L en tout avec les légumes

Après cuisson, passer au mixeur un bon moment.

Avertissement: Il a été signalé plusieurs cas de très forte dépendance à ce produit.
Bon appétit.

oui ça m'a l'air trés appétissant effectivement :bravo:

ce doit être les cubes K... et M... qui créent cette dépendance!!!

sinon il y a d'autres marques de cubes bouillon de légume bio qui sont pas mauvais aussi.

Moi, je me fabrique mon sel aromatisé, la recette change tous les ans en fonction des légumes, herbes et épices à disposition dans le jardin: carottes, céleri, poivrons, oignons, ail, thym, origan, persil, sauge, romarin sariette........ je mouline tout avec le sel, je fais sécher, je remouline ou alors je mets direct en bocaux, ça fait un sel "mouillé et très parfumé!

aaah oui super ça! le sel comme Herbamare c'est ça? tiens tu me donnes une idée Val, je vais tenter aussi, là je crois que ma famille me tue pour de bon! :lol!: la dernière fois je fais un gâteau, que j'ai raté d'ailleurs mais bref, ils m'ont demandé: il est à quoi? à la rhubarbe? aux épinards? à la verveine? pfffff il était au chocolat!!!!

:poivrons:Merci Val pour ces infos. Cela fait un moment que je suis tenté de fabriquer moi même mes aromates, je vais de ce pas chercher les ingrédiants et faire quelque essais :courses:

C'est un bouillon, pas une soupe....
Pourquoi tu épluches tes courgettes? sachant que c'est dans la peau qu'il y a le + de vitamines? Tu mets quoi, des lentilles corail?

Pas de problème Monica, tu peux laisser toute la peau; Je ne voudrais pas que tu nous fasses une carence !!!
Pour ce qui est des lentilles, je préfère les lentilles vertes Dupuis. :zen:

héhé tu peux garder la peau des courgettes si elles ont exemptes e pesticides effectivement, sinon, une fois sur deux tu laisses une bande de peau c'est bien aussi. :lol!:

mais comme c'est mouliné en fin de compte, peu importe l'apparence!! :lol!:

je ne prends que des fruits et légumes dont je suis sure de l'origine et en plus je ne mange que les fruits et légumes de saison, et frais donc peu de chance que je fasse une soupe de courgettes en hiver et je suis comme Val, vu que c'est mouliné......
L'avantage de la lentille corail, c'est quelle ne laisse aucune peau, donne une jolie couleur elle est parfaite pour "lier" les veloutés et autres :zen:

Il faut que tu trouves un paysan près de chez toi qui fasse les légumes de saisons :lol!: