CREVETTES

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CREVETTES EXOTIQUES
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-POUR 4 PERSONNES
-500GRS de crevettes DECORTIQUEES...
(fraiches et de bons calibre)
-Huile ...sel ...et Poivre noir...

POUR LE CARAMEL

-4 CUILLEREES A SOUPE DE SUCRE ..
-2 CUILLEREES A SOUPE D EAU
-4 cUILLEREES A SOUPE DE NUOC MAM
-1 PETIT PIMENT HACHE ( facultatif)
-1 PETIT MORCEAU DE GIMGEMBRE ( 3cm) environ.



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- Fendre les crevettes aux 3/4 de la longueur...pour qu'elles torsades pendant la cuisson.

-Faire le caramel ...chauffer le sucre ...quand il brunit ajouter l eau, le Nuoc Mam...
-Quand le caramel est bien liquide, ajouter le Gimgembre émincé, et si vous voulez le piment ...
-Porter à ébullition et réservez.

-Dans un WOK faire revenir les crevettes avec l huile , saler et poivrer.....

-A mi-cuisson , intégrer le caramel ....et continuer à SAISIR à feu vif
jusqu'à ce qu'elles soient cuites .....

PRESENTER UN DÖME DE RIZ BLANC SUR UN PLAT CREUX ...

-DISPOSER LES CREVETTES ET LA SAUCE AUTOUR ...

EXOTIQUE ET FACILE A REALISER

.....Pour une ptite soirée pimentée...... :lol!:

Nota / Cette recette n est pas de mon invention)

:cocci: :cocci: