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 Grillades au secours!!!

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Mandaramad
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MessageSujet: Grillades au secours!!!   Ven 16 Mar 2007 - 4:33

Roch!! viens à mon secours! donne moi des idées de salades accompagnant les grillades j'ai plus d'idées!! affraid
Je vais faire les carottes à l'orientale et pis après......JE SAIS PLUS! Crying or Very sad

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MessageSujet: SALADES DIVERSES   Ven 16 Mar 2007 - 7:01

GRILLADES ACCOMPAGNEES DE SALADE CA SENT L ETE... bounce bounce

SALADE D ENDIVES

*******************************

-50GRS d endives
-2 pommes
-100grs de noisettes concassées....creme fraiche.moutarde.
- 1/2 jus de citron
-sel et poivre du moulin..

-Débiter les endives en julienne.les laver , et bien les essuyer.
-Couper les pommes en lamelles et les passer au citron.
pour évirez qu'elles brunissent... Basketball

Réalisez une sauce avec la créme fraiche, le jus de citron , et la moutarde.
-Ajoutez les noisettes concassées.
-Battez votre sauce jusqu'à bonne consistance.
-Déposez les ingrédients avec vos endives dans ub saladier.
-Et mélangez au moment de servir

***********************

SALADE DOREE Basketball
1 Boite de céleri en pied ..ou du céleri frais ..
-4 Carottes
-1 Citron ...1 tasse de fine herbes hachées... ( au choix)
-1 Sauce mayonnaise ...et 1 ou 2 oeufs durs..

-Dans un plat déposez en croisillons.... des pieds de céleri coupez en deux dans leur longueur..
-comblez les vides avec des carottes rapées arrosées de jus de citron ...et de fines herbes hachées... et d oeufs durs passez au tamis ...
- Servez avec de la mayonnaise à part dans une sauciére...
********************

SALADE HONGROISE. Basketball
-500grs de pommes de terre cuites .
-1 Grosse bettrave rouge
-1 Cuillérée à café de sucre en poudre
-1 Pincée de sel ..de Cumin, 1DCL de vinaigre
- Sauce tartare.

-Couper les pommes de terre (cuites) en rondelles
-Assaissonnez de sucre, de sel et de cumin.
-Débittez la betterave en rondelles. puis en batonnets.
- et incorporez les ingrédients à la sauce tartare..

LA SAUCE TARTARE est une mayonnaise, dans laquelle, on met des câpres , des cornichons , de l échalote.. de l estragon, du cerfeuil , et du persil...haché finement ...

***********************
- SALADE DE COMCOMBRES. Basketball
-1 cOMCOMBRE 1 dcl DE YAOURT.
-1 Cuillérée de vinaigre de vin
-SEL POIVRE PARIKA.

Epluchez et débittez le comcombre en fines tranches
-Saler et laisser dégorger pendant 1 heure
-Jeter l eau
-Egoutter les tranches et déposez les dans un saladier.
-Arroser avec le vinaigre
-Assaissonner de poivre et relevez avec le paprika.
-lIER L ensemble AVEC LE YAOURT
- Ajouter sur les concombres et mélangez...

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Mandaramad
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MessageSujet: Re: Grillades au secours!!!   Ven 16 Mar 2007 - 8:44

SUPEEEEEEEEER! merkiii cheers

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MessageSujet: Re: Grillades au secours!!!   Aujourd'hui à 19:09

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