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 crumble salé

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val
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MessageSujet: crumble salé   Ven 9 Nov 2007 - 1:19

eh oui, du crumble salé... c'est délicieux!

pour la pâte à crumble:

150gr de farine
80gr de beurre
1 paquet de parmesan rapé

vous mélangez la farine et le beurre et le parmesan jusqu'à obtenir un mélange grumeleux.

Vous pouvez placer cette pâte sur des préparations salées telles que courgettes, carottes, mélange de légumes.. vous pouvez ajouter du blanc de poulet émincé... du chêvre...

Une règle à retenir: cuisez vos légumes avant pour leur faire rendre leur eau, et s'il reste un peu de jus ne le mettez pas ou très très peu en fond de plat sinon c'est un peu ragougnasse.(ça ramolli la pâte du dessus)

Placez votre préparation de légumes + éventuellement viande dans un plat huilé, mettez la pâte dessus et passez au four à 200° jusqu'à doraison du dessus...

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MessageSujet: Re: crumble salé   Ven 9 Nov 2007 - 1:58

C'est une trés bonne idée ça! et je n'ai pas encore essayé

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crumble salé
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