LA CHEVÊCHETTE

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 Les oïgons crus

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Romy
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MessageSujet: Les oïgons crus   Jeu 15 Nov 2007 - 8:24

Aimez vous manger les oîgnons crus en salade ?
J'adore çà mais maintenant j'en mange que très rarement car j'ai
l'impression que cela fatigue le foie, mais en fait je n'en sais rien.
Si vous en mangez, comment le préparez vous ?
Il a des vertus, mais cru ou cuit ?

Voilà bien des questions, n'est ce pas bounce
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Mandaramad
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MessageSujet: Re: Les oïgons crus   Jeu 15 Nov 2007 - 8:38

Alors l'oignon j'adore ça! cru il a des vertus en effet.

:plantes:

Il est composé en gros de
-Fructanes
-Composés soufrés
- Flavonoïdes : quercétine
- Prostaglandines


Propriétés

- Diurétique
- Antimicrobien in vitro
- Hypoglycémiant
- Anti-asthmatique et expectorant
- Décongestionnant pelvien
- il empêcherait le LDL, mauvais cholestérol

Il est conseillé chez les diabétiques et en prévention cardio-vasculaire.

En usage externe dans les furoncles, anthrax, panaris, maux d'oreilles (un oignon coupé en deux et passé rapidement au four)

Donc tu as bien raison d'aimer ça!! :lol!:

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val
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MessageSujet: Re: Les oïgons crus   Jeu 15 Nov 2007 - 9:11

moi aussi j'adore, oignon ail échalotte, je les croque à pleines dents... Et tant pis pour l'haleine...

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Chevêchette
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MessageSujet: Re: Les oïgons crus   Jeu 15 Nov 2007 - 9:20

Bonjour à tous. Nous cultivons des oignons rouges
très doux à manger crus, j'en émince la moitié d'un gros,
dans une salade verte pour 2 personnes. Toujours dans
la salade je coupe une grosse touffe de ciboulette pour
changer de goût.
Nous avons aussi de la même famille des cives, c'est allongé
et groupé par 5 ou 6, je les fais dorer à la poèle et j'en fais
une omelette.
Pour faire mijoter les viandes j'utilise l'oignon jaune classique,
que je fais juste suer dans l'huile de pépins de raisin avant
d'ajouter les morceaux de viande.
Je préfère l'oignon cru à l'ail cru trop odorant pour moi.
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val
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MessageSujet: Re: Les oïgons crus   Jeu 15 Nov 2007 - 9:47

ah moi ça dépend des envies, quelques fois en cassant la croûte, je prends une tête d'ail et je croque ça jusqu'à saturation des papilles... affraid

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louzou
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MessageSujet: ceci n'est pas un oignon cru   Jeu 15 Nov 2007 - 12:58

Bienvenue au club des adorateurs de l'oignon![center]










ceci n'est pas un oignon
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harlock
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MessageSujet: Re: Les oïgons crus   Jeu 15 Nov 2007 - 13:01

moi aussi j'adore ca !! quand je fait de la raclette , je me mange un gros oignons avec du fromage fondu dessus!! bon apres , j'ai une haleine de poney et ma femme gueulle !!! c'est l'inconvenient!!
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Mandaramad
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MessageSujet: Re: Les oïgons crus   Jeu 15 Nov 2007 - 13:28

De l'oignon et du fromage!! tu veux pas que ta femme te cries dessus toi?? :lol!: c'est aps une haleine de poney que tu dois avoir c'est de vieux calendos oublié dans le frigo oui!! :lol!:

Elle est belle ta valéroignon Louzou!! :lol!:

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val
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MessageSujet: Re: Les oïgons crus   Jeu 15 Nov 2007 - 14:40

de la valériail peut être... quand la Valérie a mangé de l'ail...

Moi mon homme il ne dit rien vu qu'il fait pareil, on est imprégnés tous les deux comme ça ça pose pas de problème.

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louzou
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MessageSujet: On se lâche!   Ven 16 Nov 2007 - 3:14

Et une bonne pinte de rigolade!

Quand je bossais comme téléconseillère, je mangeais quelquefois de l'oignon ou de l'échalote, et même de l'ail, crus bien sûr, ça choquait tellement que encore aujourd'hui j'ai honte d'en parler!
Pourtant, les clients y n'pouvaient r'en sentir à travers l'combiné!

Maintenant, si je ne mange pas d'oignon tous les jours, il me manque quelque chose!
Et je le fais revenir à l'huile d'olive, car j'ai le culte de l'huile d'olive bio, de première pression à froid, bref, parfumée, un peu verte...

Et ici, j'ai découvert l'oignon rose de Roscoff, qui est rose, comme l'ail de Lautrec, et délicieux! J'ai fait l'essai d'en faire pousser dans ma terre acide, mais bof, pas concluant!

Et la meilleure, Manda, c'est que j'ignorais que ces fleurs étaient des valérianes! Pourtant, quelqu'un me l'avait déjà dit!
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MessageSujet: Re: Les oïgons crus   Dim 25 Nov 2007 - 6:42

Je viens de lire ce poste

je vais pas abonder dans votre sens Embarassed

Je déteste les oignons l ail , et tout ce qui en rappelle le gout .. Embarassed

Je suis souvent génée lorsque l on m invite
je ne peux pas en manger .. Embarassed

Je cuisine beaucoup
mais j évite d en mettre et remplacé cet aliment par autre chose .

Exemple j emploie beaucoup le poireaux ..
je fait des tas de plats ou le poireaux en émincée prend place

Voila mais chacun ses gouts bien sur ..
mais c'était pour vous le faire savoir
au cas ou nous nous trouverions à la même table

:lol!: :lol!: :lol!: :ofourno:

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MessageSujet: chacun ses goûts   Dim 25 Nov 2007 - 13:52

Maintenant, je plante l'ail avec les fraisiers, et je m'adonne à la délicate culture de l'estragon!

et je rêve de faire de la culture de l'ail des ours, hum!
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MessageSujet: coquilles   Dim 25 Nov 2007 - 13:53

Il faut dire que j'adorerais voir des plants de mésanges, et des giguiers!
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MessageSujet: Re: Les oïgons crus   Lun 26 Nov 2007 - 6:20

louzou a écrit:
Maintenant, je plante l'ail avec les fraisiers, et je m'adonne à la délicate culture de l'estragon!

et je rêve de faire de la culture de l'ail des ours, hum!

L ail des ours
Si tu vas sur l ile callot en ballade
Quelqu un un jour en à jeté des bulbes dans un coin elles se sont colonisées il y en à partout sur la dune
j en ai pris un jour un peu pour replanter ..
je te dit pas l odeur dans la voiture lollllll
et chez moi ben cà n a pas marché il faut une terre
sabloneuse pas du tout humide
Kénavo
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MessageSujet: alliaire ou scille maritime   Lun 26 Nov 2007 - 6:40

Tu es sûre que ce n'est pas l'alliaire maritime, le truc qui pue, la feuille est longue, et c'est le bulbe qui sent fort, ça envahit les bords de routes, et ça fleurit blanc en été?

l'ail des ours fait un genre de couronne de fleurs petites en étoiles et ça se tranforme en petits bulbes.
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MessageSujet: Re: Les oïgons crus   Lun 26 Nov 2007 - 7:18

L'ail des Ours hmmmm un régal sur les pommes de terres au beurre :lol!:

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