LA CHEVÊCHETTE

Le forum des plantes aromatiques et médicinales
 
AccueilAccueil  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Le gateau aux carottes

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Mandaramad
Administratrice volubile
Administratrice volubile


Féminin
Nombre de messages : 3572
Age : 48
Localisation : Louzaouenn- Hante les Bouches du Rhône
Date d'inscription : 03/09/2006

MessageSujet: Le gateau aux carottes   Mer 6 Sep 2006 - 9:30


Le gateau aux carottes


Ingrédients

4 Oeufs
200 g Sucre en poudre
2 c.à.s d'eau chaude
1 pincée de cannelle
1/2 Citron ; jus et écorce râpée
250 g Noisettes ; moulues
250 g Carottes râpées finement
1 pincée de sel
3 c.à s. Farine
1 c. à café de poudre à lever

Pour la décoration
200 g Sucre glace
1 Blanc d'oeuf
1 c.à s. Kirsch ; ou jus de citron (quantité à adapter)
Gelée d'abricots


Préparation


Séparer les oeufs et battre les jaunes avec le sucre, l'eau, la canelle, l'écorce de citron râpée et le jus de citron. Incorporer ensuite les noisettes et les carottes, bien mélanger.

Battre les blancs en neige en ajoutant le sel, les incorporer délicatement à la préparation, en alternant avec le mélange de farine et de poudre à lever.
Mettre le tout dans la tourtière (de 26 à 28 cm de diamètre) beurrée et mettre au bas d'un four froid, allumer ce four à 180°C environ (four modéré), laisser cuire pendant environ 50 minutes.

Bien mélanger le sucre glace avec le blanc d'oeuf et le kirsch, de manière a obtenir un mélange bien lisse ; cette glace de sucre doit être assez épaisse.

Démouler le gâteau encore chaud. En recouvrir la surface et la tranche d'une couche fine de gelée d'abricot, puis glacer surface et tranche.

Et dégustez!!

_________________
Chaque geste compte
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
Le gateau aux carottes
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gateau au Yaourt
» Potée aux carottes wallonne
» GATEAU DE LA SORCIERE
» carottes sauvages ?
» Collier d'agneau aux carottes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LA CHEVÊCHETTE :: LE COIN CUISINE-
Sauter vers: